Агуулгын хүснэгт:

Карамелжуулсан самар: хуруугаа долоох зарим жор
Карамелжуулсан самар: хуруугаа долоох зарим жор

Видео: Карамелжуулсан самар: хуруугаа долоох зарим жор

Видео: Карамелжуулсан самар: хуруугаа долоох зарим жор
Видео: Августовский ингредиент с 4 удивительными рецептами: инжир (величайшие летние фрукты) 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Жилийн төгсгөл болох баяр ойртох тусам та хайртай хүмүүстэйгээ ямар үндсэн хоолоор харьцахаа тодорхой бодсон байх. Гэхдээ баярын хоол нь хүрэн хүрэн чихмэл цацагт хяруулын тухай биш тул зочдод хуруугаа долоох нэмэлт бэлтгэлийн талаар бодох нь чухал юм. Жишээлбэл, модны хэлбэртэй бяслагны тавгийг ер бусын аперитив, амттангаар хийсэн зул сарын бяслагтай бялуу, зул сарын цоолтуурын аягыг зочдод баярын уур амьсгалыг авчирна. Элбэг дэлбэгээр гайхуулахын тулд та болон таны найзууд өөр өөр хоолнуудын хооронд зууштай болохын тулд карамелжуулсан самараар жигнэмэгээр үйлчлэхээс бүү эргэлз.

Карамелжуулсан самарыг ямар жороор ашиглах вэ?

холимог карамелжуулсан самар савтай ветте тансаг caddeau зул сарын баяр
холимог карамелжуулсан самар савтай ветте тансаг caddeau зул сарын баяр

Шаржигнуур, амттай, карамелжуулсан самрыг тохиолдлоор болон холимоггүйгээр идэх боломжтой. Хийхэд хялбар тул үдийн цайгаа ажилдаа эсвэл сургуульдаа авч явахад тохиромжтой. Та ч гэсэн зул сарын баярын жигнэмэг хайруулын тавган дээр цөөхөн хэдэн хайрцаг хийж, хоолны дуршилтай жигнэмэг, кексийг дагалдаж болно. Эрүүл, эсвэл шоколадаар бүрхэгдсэн самар бол хөгшин залуу гэлтгүй сэтгэл ханамжтай зууш юм. Самар, hazelnuts, pecans эсвэл бүйлс: танд маш олон сонголт байна. Бялуу, бялууг чимэглэх, цөцгий, мусс чимэглэх эсвэл зүгээр л нэг аяга виски идэх дуртай болгохын тулд заримыг нь бэлтгэ. Карамелжуулсан самар нь баярын ширээн дээр зохистой байр суурь эзэлдэг. Хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд бэлдэх хэдэн амттай жорыг энд оруулав.

Caramelized pecans

caramelize хайруулын тавган дээр энгийн жигнэмэг
caramelize хайруулын тавган дээр энгийн жигнэмэг

Орц:

• ½ аяга кокосын сахар (64 гр)

• ¼ tsp. халбага давс

• ¼ аяга шүүсэн ус

• 2 аяга пеканс (200 гр)

* 1-2 tsp. нэмэлт кокосын элсэн чихэр, нэмэлт хямралд хүргэхийн тулд дээрээс нь цацаж болно

карамелжуулсан pecans энгийн жор
карамелжуулсан pecans энгийн жор

Бэлтгэл:

1. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар дэвсээд хойш тавь.

2. Элсэн чихэр, давс, усыг дунд зэргийн саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, элсэн чихрийн талстыг уусгахын тулд үе үе хутгана.

3. Холимог хөөсөрч эхэлмэгц пекансыг саванд хийж, бүх шингэн уурших хүртэл 5-8 минут орчим буцалгана. Самарууд наалдаж эхлэх бөгөөд маш нарийн ширхэгтэй сахар гарч ирэхийг харах болно.

4. Энэ үед хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад карамелжуулсан самарыг цаасан доторлогоотой жигд хуудсанд хийнэ.

5. Самар наалдахгүйн тулд сайтар ялгаж салга. Тэднийг нэмэлт кокосын элсэн чихэрээр цацаж, дараа нь бүрэн хөргөнө.

Карамелжуулсан самрын агч сироптой жор

карамелжуулсан самар агч сироп хялбар жор
карамелжуулсан самар агч сироп хялбар жор

Орц:

• 1 аяга түүхий хушга

• ¼ аяга цэвэр агч сироп

• 2 чимх давс

карамелжуулсан самар хайруулын тавган дээр
карамелжуулсан самар хайруулын тавган дээр

Зааварчилгаа:

1. Самар, агч сиропыг дунд зэргийн гал дээр наалддаггүй жижиг хайруулын тавган дээр тавина.

2. Сироп хөөсөрч эхлэхэд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. 6-8 минутын турш зөөлөн буцалгана, үе үе хутгана.

3. агч сироп бараг бүрэн ууршихад шингэн чанаж, самар наалдаж эхлэх хүртэл тасралтгүй хутгана.

4. Савыг гал дээрээс аваад самараа жигд цаас руу шилжүүлж, давхарлаж тараана.

5. Давс цацаж, өрөөний температурт хөргөнө.

Caramelized pecans ба самартай халуун ногоо

pecans болон caramelized хушга агч сироп халуун ногоо
pecans болон caramelized хушга агч сироп халуун ногоо

Орц:

• 1 аяга түүхий жигнэмэг

• 1 аяга түүхий самар

• 1 ½ tsp. хайлсан кокосын тос халбага

• 2 tbsp. халбага кокосын элсэн чихэр

• 1 tbsp.

нунтаг шанцай • 1 чимх кайены чинжүү

• 1 чимх нунтаг самар

• ¼ цайны халбага. далайн давс

• 2 tsp. агч сироп (хуваагдсан)

карамелжуулсан pecans агч сироп халуун ногоо холино
карамелжуулсан pecans агч сироп халуун ногоо холино

Чиглэл:

1. Шарах шүүгээгээ 176 ° C хүртэл халаана.

2. Самар, жигнэмэгээ тавган дээр түрхээд дээр нь наргил модны самрын тос, кокосын сахар, шанцай, цайны чинжүү, газрын самар, давс, 1 халбага нэмнэ. агч сироп. Бүрэхийн тулд хутгана.

3. Нийтдээ 12-15 минутын турш жигнэх буюу самар нь алтан, анхилуун үнэртэй болтол нь жигнэнэ. Нэг жигд хоол хийхийн тулд хоол хийхдээ хагасаас доошгүй удаа хутгана.

4. Шарах шүүгээгээ зуухнаас аваад нэн даруй үлдсэн агч сиропоор цацна. Та хүссэнээрээ самар, давс, шанцай, кокосын сахараар цацаж болно. Бүрэхийн тулд хутгана.

5. Агаар нэвтрэхгүй саванд хийхээсээ өмнө халуунаар нь идээрэй эсвэл хөргөнө.

Шоколад, карамелжуулсан пекантай тансаг яст мэлхий

хар шоколадтай карамелжуулсан пекан яст мэлхий
хар шоколадтай карамелжуулсан пекан яст мэлхий

Орц:

• 4 аяга пеканы хагас

• ½ аяга давсгүй цөцгийн тос

• 1 аяга элсэн чихэр

• ½ аяга эрдэнэ шишийн сироп

• ¾ аяга чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү

• ½ цайны халбага. 1/2 цайны халбага далайн нарийн давс

• 225 гр хар шоколад, ойролцоогоор жижиглэсэн

• Шүрших зориулалттай далайн давсны ширхэг (заавал биш)

хар шоколадтай карамель пеканс
хар шоколадтай карамель пеканс

Бэлтгэл:

1. Пеканы хувьд: Шарах шүүгээгээ 176 ° C хүртэл халаана. Нь жигнэмэгээр жигнэмэгээр тарааж, 6 минутын турш шарсан талх хийж, хоол хийх хагасыг хутгана. Зуухнаас аваад хэдэн минутын турш хөргөнө.

2. Тансаг яст мэлхийн хувьд: 2-р том жигд хуудсыг илгэн цаасаар жигнэнэ. Наалддаггүй хоол хийх шүршигчээр бага зэрэг тослох хэрэгтэй.

3. Бэлтгэсэн навчан дээр шарсан жигнэмэгийг 5-аар бүлэглэн одон хэлбэрээр байрлуул. Ном.

4. Цөцгийн тосыг саванд хийж дунд зэргийн гал дээр хайлуулна. Хайлсаны дараа элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, өтгөрүүлсэн сүү, давс нэмнэ. Холимог таны термометр дээр 112 ° C хүрэх хүртэл байнга хутгаж чанана. Савыг гал дээрээс аваад 30 секундын турш хүчтэй хумсгаж эхэлнэ. 5 минутын турш хойш тавь.

5. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа хайлсан карамель халбагаар аваад пеканы бөөгнөрөл дээр хийнэ. Бүх бөөгнөрөл дүүрэх хүртэл давтана. Ном.

6. Хар шоколадыг давхар бойлерт хайлуулж, үе үе силикон хусуураар хутгана. Ойролцоогоор 1 tsp хийнэ. овоолсон карамельжуулсан пекан дээр хайлсан шоколад. Шоколадыг 1 цаг орчим болтол өрөөний температурт нөөцлөөрэй.

7. Агаар нэвтрэхгүй саванд тасалгааны температурт 1 долоо хоног хүртэл хадгална.

Карамелжуулсан hazelnuts-т дуртай хүмүүст зориулсан жор

карамелжуулсан hazelnuts хялбар жор
карамелжуулсан hazelnuts хялбар жор

Орц:

• ½ аяга бор сахар

• 1 өндөгний цагаан, зодуулж

• ½ цайны халбага. халбага давс

• ½ tsp. ванилийн хандыг

• ¼ tsp. 1/2 халбага нунтаг шанцай

• 3 аяга цайруулсан буюу түүхий самар

Зааварчилгаа:

1. Шарах шүүгээгээ 120 ° С хүртэл халаана.

2. Бор сахар, өндөгний цагаан, давс, ваниллин, шанцайг аяганд хийгээд хумсны хумсны саванд хийж хутгана. Hazelnuts нэмээд хальтиргаа.

3. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тэдгээрийг давхаргад тарааж, ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэмэгээр жигнэмэгээр шарж, шарж иднэ. 15 минут тутамд хутгана.

4. Агаар нэвтрүүлдэггүй саванд хийхээсээ өмнө зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө.

Эх сурвалж: Caramelized pecans: frommybowl.com

Caramelized pecans and самар: халуун ногоотой: minimalistbaker.com

Шоколад, карамелжуулсан pecans бүхий тансаг яст мэлхий: bakerbynature.com

Зөвлөмж болгож буй: