Агуулгын хүснэгт:
Видео: Шинэ жилийн хоол 2020: гараанаас амттан хүртэлх бүрэн цэс
2024 Зохиолч: Lynn Laird | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 06:42
Уламжлалт шинэ жилийн үдэшлэгт зориулж олон найз нөхөдтэйгээ уулзахыг хүсч байгаа эсэх, эсвэл илүү дотно үдшийг төлөвлөх гэж байгаа эсэхээс үл хамааран та энэ үймээн самуунтай жилийн сүүлчийн өдрийг сайхан оройн хоолоор тэмдэглэх ёстой. Энэ нь жишээ нь үдшийг эхлүүлэх баярын давхрагатай салат, жигнэмэггүй хоолны дуршил, шоуг хулгайлах амттай хоол, нэгэн зэрэг нэр хүндтэй амттан, мэдээжийн хэрэг коктейль, нэг удаадаа илгээх гэсэн үг юм. 365 хоног, 2021 онд хийх ёстой бүх зүйлийг хундага өргө. Зочиддоо юугаар үйлчлэхээ шийдэхэд хялбар болгох үүднээс бид 2020 оны шинэ жилийн баяраар түүний нэрэмжит хоолыг зохиох амттай жоруудыг цуглуулав.
Хялбар бөгөөд хоолны дуршилтай жорыг хамгийн дээд талд 2020 оны Шинэ жилийн баярын хоол
Шинэ жилийн өмнөх оройн хоолны гайхалтай цэсийг эдгээр онцгой үйл явдлын жороор бүтээж, таны сайхан шүдийг хүртэл гайхшруулаарай. Мөн үнэрт коктейлийг уух санааг бид бэлтгэлээ. Товчоор хэлбэл, та 2020 оны эцсийн найранд шаардлагатай бүх зүйлийг эндээс олж авах болно.
Шинэ жилийн баярын шилдэг дуунуудын жагсаалтыг гаргаж эсвэл тоглоом тоглуулснаар 2020 оны шинэ жилийн хоолныхоо өнгө аясыг илүү сайн тохируулаарай. Хэрэв та зөвхөн хайрттайгаа хамт үдшийг тэмдэглэхийг илүүд үзвэл юу хийх талаар манай нийтлэлийг үзээрэй. 12-р сарын 31-нд хосууд!
Шарсан амтат төмс, лийр, анар бүхий бууцайны салат
Найрлага
Амтат төмсний хувьд:
- Шоо дөрвөлжин хэрчсэн дунд зэргийн 2 амтат төмс
- 1 халбага хайлсан кокосын тос
- 1 халбага бор сахар (эсвэл кокосын сахар эсвэл агч сироп)
- 1 сармис хумс, татсан
- ¼ шанцай халбага
- ¼ цайны халбага кайенны чинжүү
- давс, шинэхэн газрын чинжүү
Пеканы хувьд:
½ аяга pecans
Салатын хувьд:
- 170гр бууцай (ойролцоогоор 8-10 аяга бууцай)
- 3/4 аяга анарны үр
- 2 лийр, нимгэн хэрчсэн
- ½ ямааны аяга (фета)
Винигретийн хувьд:
- ¼ аяга онгон чидун жимсний тос
- 3 халбага бальзамын цуу
- 1 сармис хумс, татсан
- 1 халбага зөгийн бал
- ½ Дижон гичийн халбага
- давс, чинжүү
Бэлтгэл
1. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Жижиг аяганд кокосын тос, хүрэн сахар, татсан сармис, шанцай, кайенны чинжүү зэргийг холино. Амтат төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь холимог хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал хийж сайтар өнгөлж өнгөлнө. 20-30 минутын турш жигнэж, чихэрлэг төмс нь сэрээтэй болтол, ирмэгээр нь бага зэрэг шаржигнана, жигнэсний дараа хоол хийх хугацааг бага зэрэг хутгана.
2. Амтат төмс чанаж байхад та хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан талх шарж, үе үе анхилуун үнэртэй болтол нь 2 - 5 минут хутгана. Галаас аваад хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Хэдэн минутын дараа том хэсгүүдэд хуваана. Хойш тавьж.
3. Өрлөгийн саванд эсвэл жижиг аяганд бүх хувцаслах найрлагыг нэмнэ. Холихын тулд сайтар сэгсэрнэ үү. Амталж, шаардлагатай бол нэмэлт давс / чинжүү нэмнэ.
4. Том саванд бууцай, анар үр, лийрийн зүсмэл, чанаж болгосон амтат төмс нэмнэ. Шарсан жигнэмэг, ямааны бяслагаар чимэглээрэй. Хүссэн хэмжээгээрээ боолтоор дусааж, дараа нь цувлаж хая.
Шинэ жилийн хоолны дуршил
Найрлага
- 1 багет
- 1/4 аяга майонезаас
- 1-1 / 2 халбага сармисны зуурмаг
- 12 зүсмэл шарсан тахиа
- 1/4 аяга алимны вазелин
- 1/4 аяга лаазалсан инжир
- 24 шинэ бууцай навч
- 120 гр Brie бяслаг
- 1/3 аяга чихэрлэг хатаасан цангис
Бэлтгэл
1. Шарах шүүгээгээ урьдчилан халаагаарай. Багетыг 24 зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь. Майонезаас сармисыг холино; багет зүсмэлүүд дээр жигд тараана. Дээрээс нь хагас зүсэм тахианы мах нэмнэ. Дараа нь алимны вазелин, инжирийг холино; тахианы махан дээр жигд тараана.
2. Зүсмэл бүрт бууцайны навчийг бяслагны хамт нэмнэ. 3 цангис жимсээр чимэглээрэй. Бяслаг хайлах хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй. 2020 оны Шинэ жилийн баярын хоолонд хамгийн тохиромжтой гарааны төхөөрөмжийг үйлчлэхээс өмнө 5 минутын турш хөргөнө.
Шинэ жилийн хоолны үндсэн жор: Бордела соустай үхрийн махны тендер
Найрлага
- Үхрийн махны 1 ширхэгтэй тайрч, тайрч боосон
- оливын тос
- кошер давс
- шинэхэн хагарсан хар чинжүү
- датчик термометр
Борделеза соусын хувьд:
- Чидун жимсний тос 2 халбага
- Нилээд жижиглэсэн 4 том салат
- давс
- 2 халбага гурил
- 2 аяга хуурай улаан дарс
- Үхрийн махны шөл 3 аяга
- 2 tbsp давсгүй цөцгийн тос
Бэлтгэл
1. Нэгдүгээрт, махаа шарахын өмнө өрөөний температурт нэг цагийн турш байлга. Дараа нь зуухаа 140 0С-т халаагаад, булангаа жигд хуудсан дээр тавина. Чидун жимсний тос, кошерын давс, шинэхэн хагарсан хар чинжүү зэргийг бүх талаас нь өгөөмрөөр арчина. Төвд датчикийн термометрийг оруулна уу. Хүссэн дотоод температурт хүрэх хүртэл зуухны дунд тавиур дээр шарж идээрэй. Ховор: 40-50 ° C Ховор орчин: 51-54 ° C. Дунд: 57-60 ° C
2. Хоёрдугаарт, термометрийг аваад дараа нь жигнэмэгийг зуухны дээд тавиур дээр аваачиж, температурыг 220 ° С хүртэл өсгө. Дээрээс нь махыг сайхан шаргалттал анхааралтай ажигла. Дараа нь нөгөө тал руугаа буц. 4 тал нь бүгд алтан өнгөтэй болтлоо давтана.
3. Гуравдугаарт, зуухнаас аваад тугалган цаасаар хучиж, дор хаяж 15-20 минутын турш байлгана. Борделеза соустай хэрчээд үйлчил.
Борделеза жан
1. Чидун жимсний тосыг том саванд дунд зэргийн гал дээр халаана. Шөлөнцөрөө хавчих давсаар нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж, дөнгөж алтан болж эхлэхэд 10 минут орчим болоорой.
2. Гурил, улаан дарс, үхрийн махны шөлийг хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, өтгөрч, хоёр дахин багасгах хүртэл буцалгана.
3. Нарийн торон шүүгчийг өөр саванд хийж, дараа нь шингэний хамгийн сүүлийн дуслыг гаргаж авах хүртэл хольцыг шүүнэ. Илүү их давс, чинжүү нэмнэ. Эцэст нь цөцгийн тосыг хумсны хамт нэмнэ.
4. Яаралтай үйлчил.
Шинэ жилийн өмнөх цагаан хоол: Бяслаг Lasagna
Найрлага
- 3 аяга рикотта
- 3 аяга сараалжтай мозарелла
- 1 аяга сараалжтай пармезан
- 2 хоолны халбага Италийн амтлагч
- 1 зодуулсан өндөг
- кошер давс
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
- хоол хийх шүршигч
- 1 аяга маринара соус
- Урьдчилан боловсруулалт хийхгүйгээр 450 гр лазанья гоймон
- чимэглэх зориулалттай жижиглэсэн лаврын
- чимэглэсэн жижиглэсэн яншуй
Маринара соустай
- 1 хоолны халбага оливын тос эсвэл 3 хоолны халбага ус
- Татсан 3 сармис хумс
- 800 гр хальсалж улаан лооль
- Жижиглэсэн лаврын 3 хоолны халбаганууд
- 1 халбага орегано
- хавчих улаан чинжүүний ширхэглэл
- давс, чинжүү
Бэлтгэл
Маринара сумс
Дунд зэргийн саванд тос эсвэл ус асгаж, сармисаа 1 минут буцалгана. Улаан лооль, лаврын, орегано, улаан чинжүүний ширхэг, давс, чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 15-40 минутын турш бага зэрэг буцалгана.
Лазанья
1. Нэгдүгээрт, зуухаа 180 ° С хүртэл халаана. Дунд зэргийн саванд рикотта, 2 аяга мозарелла, 1 аяга пармезан, итали амтлагч, өндөгийг хольж хутгана. Давс, чинжүүтэй улирал.
2. 23 см х 33 см хэмжээтэй жигд хуудсыг хоол хийх шүршигчээр тосол. Доор нь Маринарагийн зузаан давхаргыг тараана. Лазанья гоймонгийн давхаргыг нэмж, ¾ аяга жан, ¾ аяга бяслагны холимог нэмнэ. Соусаар дуусгаад 5 эсвэл 6 удаа давтана (тогооны гүнээс хамаарч). Эцэст нь үлдсэн моззареллагаар 1 аягыг чимэглээрэй.
3. Бүрхүүлийг тугалган цаасаар хийж 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг аваад зуухаа 200 ° C-т хүргэнэ. Бяслаг хайлж дуустал 15 минут орчим хүлээх хэрэгтэй. 15 минутын турш амраарай.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө лаврын болон яншуйгаар чимэглээрэй.
Шинэ жилийн хөнгөн амттан: Цавуулаггүй цагаан шоколадтай бөөрөлзгөнөтэй бяслаг
Энэ жил уламжлалт шоколадны гуалингаа цавуулаг үл тэвчих өвчтэй хүмүүс ч гэсэн эрүүл амттангаар сольж хэрэглээрэй.
Найрлага
Күүкийн суурийн хувьд
- 320 гр цавуулаггүй жигнэмэг
- 150 гр цөцгийн тос
Цөцгийн хувьд
- 500 гр маскарпон
- 100 гр элсэн чихэр
- 250 гр цагаан шоколад
- 300 мл-ийн давхар тос
- 1/2 халбага ванилийн ханд
- 275 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө
Хачир нь
- цагаан шоколад
- шинэ бөөрөлзгөнө
Бэлтгэл
1. Эхлээд цавуулаггүй жигнэмгээ бутлаарай. Танд илүү хялбар болгохын тулд тэдгээрийг ил тод гялгар уутанд хийж, гулсмал зүүгээр цохино уу.
2. Хоёрдугаарт, цөцгийн тос хайлуулж, жигнэмэг дээр хийнэ. Сайн холино. Дараа нь жигнэмэгийнхээ холимгийг хэвэнд дарж бяслагныхаа суурийг бүрдүүлнэ. Цөцгий бэлдэж байх зуур хөргөгчинд хадгалж хөргөнө.
3. Гуравдугаарт, цагаан шоколадыг богино долгионы зууханд эсвэл давхар бойлероор хайлуулна уу. Хөргөх.
Үүний зэрэгцээ, mascarpone, элсэн чихэр, ванилийн хандыг цахилгаан холигчоор холино. Давхар кремээ нэмээд бэлдмэл бага зэрэг хатууртал холино. Дараа нь хайлсан цагаан шоколадыг асгаж, богино хугацаанд нэгтгэнэ. Шинэ бөөрөлзгөнө (бүхэлд нь эсвэл буталсан) хутгана.
4. Дөрөвдүгээрт, жигнэмэгийн суурийн дээр цөцгий тарааж, бяслагтай бялууг хөргөгчинд хийж хонуулаарай.
5. Чимэглэхийн тулд цагаан шоколад, бөөрөлзгөнө хэсгүүдийг байрлуулаад дээрээс нь цагаан шоколадыг сараалжтай болгоно. Үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хадгална. Энэ нь таны 2020 оны Шинэ жилийн хоолны интоор байх нь гарцаагүй!
Шинэ жилийн ундааны санаа: Халуун сангрия
Найрлага
- Жимсний тэмдэглэл бүхий 2 шил улаан дарс
- Алимны алимны 3 аяга
- Цөмтэй, хэрчсэн 3 алим
- 1 аяга жүржийн шүүс
- 2 жүрж, арьстай нь хамт тайрч авна
- 2/3 аяга бренди
- 1/2 аяга улаан ликёр
- 6-7 шанцай мод
- 1 халбага хумс
Бэлтгэл
Casserole саванд бүх орц найрлагыг нэмж, жимс жимсгэнэ нь амт, өнгө өгөх хүртэл удаан гал дээр чанана. Шинэ жимс, шанцай модоор үйлчил.
Шампан дарс, бэрсүүт жүрж, розмаринтай шинэ жилийн коктейль
Найрлага
Розмарин сироп
- 1 аяга ус
- 1 аяга элсэн чихэр
- Шинэхэн розмаринаас 3 ширхэг, чимэглэх зориулалттай жижиг нахиас
Мимоза коктейль
- 1 шил (750 мл) хөргөсөн хуурай шампанск
- 2 аяга шинэхэн бэрсүүт жүржийн жүүс
Бэлтгэл
1. Жижиг саванд ус, элсэн чихэрээ дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Розмарин цэцгийн ишийг нэмж хутгана. Савыг гал дээрээс аваад таглаад 15 минутын турш эгц байлгана. Розмариний мөчрийг хайчилж аваад хая.
2. Үйлчлэхдээ найман шилийг шампан дарснаас хагасаас бага хэмжээгээр дүүргэ. Дээр нь тус бүр дээр нь ¼ аяга бэрсүүт жүржийн жүүс, розмарин сироп 2 цайны халбага нэмнэ. Өөрийн сонголтоос хамаарч бага зэрэг илүү жүүс эсвэл шампанск нэмнэ. Розмариний жижиг мөчрөөр чимэглээд үйлчил. 2020 оны шинэ жилийн хоолондоо амттай нэмэлт нэмэгдлээ шүү дээ?
Эх сурвалж: ambitiouskitchen.com
tasteofhome.com
coleycooks.com
delish.com
simple-veganista.com
glutenfreecuppatea.co.uk
whatmollymade.com
countryliving.com
Зөвлөмж болгож буй:
Шинэ жилийн хоолны санаа - аперитивээс амттан хүртэлх баярын жорууд
12-р сарын 31-нд бид жижиг аяга тавгийг томоор нь тавьдаг! Тиймээс бид баярын ширээг засах, гэрэлтүүлэх шинэ жилийн хоолны тухай санааг танд өгөх болно
Шинэ жилийн үдэшлэгийн зүйлс: жилийн эцсийн тусгай чимэглэлийн шилдэг 10
Шинэ оныг баяр хөөр, хэв маягаар тэмдэглэхийн тулд шинэ жилийн үдэшлэгийн хангамжийн зөв зэвсгээр өөрийгөө зэвсэглэх нь зайлшгүй чухал юм
A-аас Z хүртэл шинэ жилийн будалт - үндсэн дүр төрхийг бүрэн төгс болгох
Та үндсийг нь үл тоомсорлож эсвэл илүү тансаг төрхтэй болох гэж байгаа эсэхээс үл хамааран шинэ жилийн нүүр будалтын эдгээр санаанууд хэрэг болно
Шинэ жилийн үс засалт: Шинэ жилийн өмнөх үдэшдээ зориулж хуулах 20 гоёмсог санаанууд
Шинэ жилийн ямар үс засалт дээр байх ёстой вэ? Жилийг өндөрлөж дуусгах урам зориг, загварлаг санаануудын жагсаалтыг энд оруулав
25 жилийн ер бусын зураг дээр шинэ жилийн хувцас, дагалдах хэрэгсэл
Богино эсвэл урт загвар өмсөгч, лусын дагина эсвэл богемийн шинэ жилийн даашинз бол мөрөөдөл юм. Алтан гялтгануур, мөнгөн өргөлт, хувцасны гоёл чимэглэл - үдшийн даашинз