Агуулгын хүснэгт:

Маалинга үр - Таны эрүүл цэсэнд оруулах 10 шалтгаан
Маалинга үр - Таны эрүүл цэсэнд оруулах 10 шалтгаан

Видео: Маалинга үр - Таны эрүүл цэсэнд оруулах 10 шалтгаан

Видео: Маалинга үр - Таны эрүүл цэсэнд оруулах 10 шалтгаан
Видео: Питание ненцев. Что едят коренные жители Севера на Ямале? 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Манай редакцийн баг цуврал нийтлэлээрээ супер хүнсний бүтээгдэхүүний эрүүл мэндэд ямар ач тустайг танилцуулж байна. Люпиний үр, Манука зөгийн бал, кофены гурил, тарвасны үр, ногоон спирулина, нахиалдаг үр болон бусад олон зүйлийн дараа бид олон зууны туршид өндөр үнэлэгдэж ирсэн маалингын үрийн ач тусыг өнөөдөр томруулж байна. Өнөө үед жижиг хүрэн үрийг тос, капсул, гурил хэлбэрээр авах боломжтой болжээ. Шинжлэх ухаанаар батлагдсан эдгээрийг хэрэглэсний 10 ач тусыг энд оруулав.

Маалинга үр нь таны биеийн байдлыг сайжруулахад хэрхэн туслах вэ?

маалингын үрийг эрүүл хоолонд хэрэглэх
маалингын үрийг эрүүл хоолонд хэрэглэх

Зарим нь маалингын үрийг дэлхийн хамгийн хүчтэй ургамлын гаралтай хоол гэж нэрлэдэг. Үнэндээ тэд Вавилонд МЭӨ 3000 оны үед тариалж байжээ. 8-р зуунд Чарльмэн хаан тэдний эрүүл мэндэд ашиг тустай гэдэгт маш их итгэдэг байсан тул харьяат хүмүүсээсээ үүнийг идэхийг шаардсан хууль баталж байжээ. Арван гурван зууны дараа зарим шинжээчид судалгаагаар Чарльмэнийг юу сэжиглэж байгааг харуулсан гэж байна.

Хүрэн үрийг өнөө үед жигнэмэгээс авахуулаад хоолны дэглэмтэй вафль, гранола, кетогенийн хоолны талх зэрэг бүх төрлийн хоолонд байдаг. Эдгээр нь хүнсний шинж чанараас гадна омега-3 тосны хүчил ба лигнаныг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд түүний биед үзүүлэх эерэг нөлөөллийг бид танд доор тайлбарлах болно.

маалингын үрийг үйлдвэрлэдэг маалингын ургамлын соёл
маалингын үрийг үйлдвэрлэдэг маалингын ургамлын соёл

1. Эрүүл мэндийг дэмжих чухал тэжээлийн эх үүсвэр

Үнэндээ маалингын үр бол хамгийн эртний ургацын нэг юм. Бор, алтан гэсэн хоёр төрөл байдаг. Өдөрт санал болгож буй үйлчлэл нь ойролцоогоор 1 халбага (7 гр) юм. Энэ хэмжээ нь кали, кальци, магни, фосфор зэрэг амин дэм, эрдэс бодисын баялаг эх үүсвэрээс гадна эрүүл уураг, эслэг, өөх тосны хүчлийг танд өгдөг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмээс үүдэлтэй дутагдлыг нөхөх болно..

Нэг хоолны халбаган маалингын үрэнд дараахь зүйлс орно.

  • Калори: 37
  • Уураг: 1.3 гр
  • Нүүрс ус: 2 гр
  • Шилэн: 1.9 гр
  • Нийт өөх тос: 3 гр
  • Ханасан өөх: 0.3 гр
  • Monounsaturated fat: 0.5 гр
  • Хөнгөн тос: 2.0 гр
  • Омега-3 тосны хүчил: 1597 мг
  • Витамин В1: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 8%
  • Витамин В6: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 2%
  • Фолийн хүчил: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 2%
  • Кальци: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 2%
  • Төмөр: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 2%
  • Магни: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 7%
  • Фосфор: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 4%
  • Кали: Насанд хүрэгчдэд санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 2%
өдөр тутмын цэс эрүүл мэндийн супер хүнсний маалингын үр
өдөр тутмын цэс эрүүл мэндийн супер хүнсний маалингын үр

2. Үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй омега-3 тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр

Хэрэв та цагаан хоолтон бол эсвэл загас иддэггүй бол маалингын үр нь Омега-3 ба альфа-линолений хүчлүүдийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангах хамгийн сайн холбоотон байж чадна. Сүүлчийн хэрэглээ нь бие даан үйлдвэрлэх чадваргүй тул бие махбодид маш чухал байдаг.

Маалинга үрэнд агуулагдах альфа-линолений хүчил нь зүрхний судаснуудад холестерины хуримтлагдахаас сэргийлж, улмаар артерийн судасны үрэвслийг бууруулж, хавдрын өсөлтөөс урьдчилан сэргийлдэг болохыг амьтдад хийсэн судалгаагаар нотолжээ. Түүнчлэн 3638 хүний дунд явуулсан өөр нэг судалгаагаар дээрх хүчилийг илүү их хэмжээгээр залгисан хүмүүс зүрхний шигдээсээр өвдөх эрсдэл багатай болохыг тогтоожээ.

3. Маалинга үрэнд агуулагдах лигнан нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулах чадвартай

Лигнан нь антиоксидант ба эстроген шинж чанартай ургамлын нэгдэл бөгөөд хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Сонирхолтой баримт бол жижиг үр нь бусад ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс 800 дахин их лиганыг агуулдаг.

Ажиглалтын судалгаагаар маалингын үрийг тогтмол иддэг эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдар, ялангуяа цэвэршилтийн дараах үеийн эмэгтэйчүүд бага байдаг. Гэсэн хэдий ч эрчүүд тэдний хэрэглээнээс ашиг хүртэх боломжтой. Жишээлбэл, 15 эрэгтэйгээс хийсэн жижиг судалгаанаас харахад өөх тос багатай хоолны дэглэм барьж байхдаа өдөрт 30г хүрэн үрийг авсан хүмүүст түрүү булчирхайн хорт хавдрын маркерийн түвшин буурсан нь өвчин тусах эрсдэл бага байгааг харуулж байна.

хялбар жор ketogenic талх эрүүл маалингын үр
хялбар жор ketogenic талх эрүүл маалингын үр

4. Сайн боловсруулалтыг идэвхжүүлдэг хүнсний эслэгийн баялаг эх үүсвэр

Маалинга үрийн нэг халбага л танд 3г эслэг буюу эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст санал болгож буй өдрийн тэтгэмжийн 8-12% -ийг өгдөг. Уусдаг (20-40%) ба уусдаггүй (60-80%) шилэн дуэт нь бүдүүн гэдсэнд бактериар исгэж, түүний агууламж хавагнах, гэдэсний хөдөлгөөн тогтмол болдог. Энэ бүх процесс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, холестерины хэмжээг бууруулах зорилгоор хоол боловсруулах хурдыг оновчтой болгодог.

Нөгөөтэйгүүр, уусдаггүй эслэг нь илүү их усыг өтгөнтэй холбож зөөлөн болгодог. Энэ нь өтгөн хатахаас сэргийлж, цочромтгой гэдэсний хам шинж, дивертикуляр өвчнийг арилгахад тустай.

5. Муу холестерины хэмжээг бууруулах

Маалинга үрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх өөр нэг ашиг тус бол холестерины түвшинг бууруулах чадвар юм. Асуудалд нэрвэгдсэн хүмүүст хийсэн судалгаагаар өдөрт 3 хоолны халбага (30 гр) маалингын нунтаг гурван сарын турш хэрэглэснээр нийт холестерины хэмжээ 17%, "муу" LDL холестерины хэмжээ бараг 20% -иар буурсан байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хийсэн өөр нэг судалгаагаар өдөрт нэг хоолны халбага (10г) маалингын үрийн нунтаг нэг сарын турш уухад "сайн" HDL холестерины хэмжээ 12% -иар өссөн болохыг тогтоожээ. Саяхан, цэвэршилтийн дараахь эмэгтэйчүүдэд өдөрт 30 г маалингын үрийг уухад нийт холестерин ба LDL холестерины хэмжээ ойролцоогоор 7% ба 10% -иар буурсан байна.

Эдгээр эерэг үр нөлөө нь цөсний давстай холбогдож, дараа нь биеэс ялгардаг тул үрэнд агуулагдах эслэгээс үүдэлтэй юм. Эдгээр цөсний давсыг нөхөхийн тулд холестеролыг таны цуснаас элэг рүү дамжуулдаг. Энэ процесс нь таны цусан дахь холестерины түвшинг бууруулдаг.

тураах ногоон салат жор бүйлсний үрийг маалингын
тураах ногоон салат жор бүйлсний үрийг маалингын

6. Цусны даралтыг хянах

Маалинга үрийг судлах нь ерөнхийдөө цусны даралтыг бууруулах байгалийн чадварт төвлөрсөн байдаг. Канадын хийсэн судалгаагаар өдөрт 30 гр энэ хоолыг зургаан сарын турш хэрэглэвэл систолын болон диастолын даралтыг тус бүр 10 мм м.у.б ба 7 мм-ээр бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад, олон тооны тоймд дурдсанаар өдөр бүр маалингын үрийг гурван сараас дээш хугацаагаар хэрэглэснээр цусны даралт 2 мм м.у.б-ээр буурдаг. Энэ нь ач холбогдолгүй мэт санагдаж болох ч ийм бууралт нь цус харвалт (тохиолдлын 10%) эсвэл зүрхний өвчнөөс (тохиолдлын 7%) нас барахаас сэргийлж чадна.

7. Өндөр чанарын хүнсний ногооны уургийн эх үүсвэр

Хүрэн үр нь аргинин, аспартик хүчил, глутамины хүчил агуулсан ургамлын гаралтай уургийн жинхэнэ бөмбөг юм. Лаборатори, амьтдын олон тооны судалгаагаар эдгээр уургууд нь дархлааны үйл ажиллагааг сайжруулж, холестерины хэмжээг бууруулж, хавдраас урьдчилан сэргийлж, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ.

Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та махны хэрэглээгээ багасгахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд хэт өлсөх вий гэж санаа зовж байгаа бол маалингын үрийг зүгээр л шийдэл болгож болох юм. Саяхны нэгэн судалгааны үеэр 21 насанд хүрэгчдэд амьтны уураг эсвэл ургамлын уургаар хоол өгсөн. Үр дүн: хоолны дуршил, ханасан байдал, хоол хүнсний хэрэглээний хувьд ялгаа харагдсангүй. Уургийн хоол нь гэдэс доторх дааврыг өдөөж сэтгэл ханамжийг төрүүлдэг тул дараагийн хоолонд бага идэхэд хүргэдэг.

Маалинга үрийг тураах смүүтигийн жор эрүүл мэндэд тустай
Маалинга үрийг тураах смүүтигийн жор эрүүл мэндэд тустай

8. Цусан дахь сахарын хэмжээг хянах

Чихрийн шижингийн 2 хэлбэр нь дэлхий даяар эрүүл мэндийн тулгамдсан асуудал болоод байна. Энэ нь бие махбодид инсулин ялгаруулах чадваргүй эсвэл энэ дааварыг эсэргүүцэх чадвараас шалтгаалан цусан дахь сахарын хэмжээ ихээр тодорхойлогддог. Цөөн хэдэн судалгаагаар өвчтэй хүмүүс өдөр тутмын хоолондоо дор хаяж нэг сарын хугацаанд 10-20г маалингын нунтаг нэмсэн нь цусан дахь сахарын хэмжээ 8-20% буурсан болохыг харуулсан болно. Энэхүү гипогликемийн үр нөлөө нь маалингын үрийн уусдаггүй эслэгийн агууламжтай холбоотой юм. Судалгаанаас харахад эдгээр ширхэгүүд нь цусан дахь сахарын ялгаруулалтыг удаашруулж улмаар цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг болохыг харуулж байна.

Гэсэн хэдий ч бид чихрийн шижин өвчний эмчилгээний талаар ярьж чадахгүй. Ерөнхийдөө хүрэн үр нь өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд ашигтай, тэжээллэг нэмэлт болдог.

9. Жин хасах

Хэрэв та хоолны хооронд зууш идэх хандлагатай бол өлсгөлөнгөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд ундаандаа маалингын үр нэмж өгөх талаар бодож үзээрэй. Нэг судалгаагаар 2.5 г нунтагласан маалингын эслэгийн хандыг шингэнд нэмэхэд хоолны дуршил буурч, дуу чимээ багасдаг болохыг харуулж байна.

Өлсгөлөн буурсан нь үрийн уусдаг эслэгийн агууламжийн үр дүн юм. Энэ нь ходоодонд боловсруулалтыг удаашруулж улмаар хоолны дуршилыг хянах олон тооны гормон ялгаруулж, цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг бөгөөд энэ нь заримдаа жин хасахад хүргэдэг.

өвлийн шөл жор хулуу үрийг маалингын
өвлийн шөл жор хулуу үрийг маалингын

10. Маалинга үр нь таны хоолны бэлтгэлийн олон талт орц байж болно

Үнэндээ маалингын үр, маалингын тосыг салат, үр тарианы аяга, жимсний тараг, жигнэмэг, маффин, талхны боов, гоймон, смүүти гэх мэт олон нийтлэг хоолонд нэмж болно. Дээрээс нь энэ нь зарим жороор өндөгний орлуулагч юм.

Маалинга газрын тосны талаар юу хэлэх вэ?

эрүүл мэндийн ашиг тус маалингын үрийн тосны эх үүсвэр витамин өөх тосны хүчил
эрүүл мэндийн ашиг тус маалингын үрийн тосны эх үүсвэр витамин өөх тосны хүчил

Сүүлийн жилүүдэд маалингын тосны хэрэглээ сэргэж, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь улам бүр нэмэгдэж байна. Энэхүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг хүйтэн шахалт гэж нэрлэгддэг процессоор гаргаж авдаг. Газрын тос нь дулаан, гэрэлд мэдрэмтгий тул харанхуй, сэрүүн газар хар шилэн саванд хадгалах нь зүйтэй.

Маалинга газрын тос нь үрээс илүү альфа-линолений хүчил агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч маалингын үр нь олборлосон газрын тосны найрлагад ороогүй бусад олон төрлийн ашигтай тэжээллэг бодис агуулдаг.

Сөрөг нөлөө

өдөр тутмын цэс эрүүл мэндийн супер хүнсний маалингын үр
өдөр тутмын цэс эрүүл мэндийн супер хүнсний маалингын үр

Хэдийгээр энэ нь хүний биед маш хэрэгтэй бүтээгдэхүүн боловч эмч нар үрээр нь их хэмжээний ус ууж, эрүүл хүмүүст өдөрт 1-5-аас илүүгүй халбага хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэт их хэрэглээний хортой гаж нөлөөнүүдийн дунд дараахь зүйлс орно.

Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал

Маалинга үр нь байгалийн гаралтай цианоген гликозид хэмээх ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд бие махбод дахь хүхрийн нэгдлүүдтэй холбогдож тиоцианат үүсгэдэг. Их хэмжээний тиоцианатууд нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Бамбай булчирхайн өвчтэй хүмүүс хорт нөлөөнд автдаг тул хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Ашигт малтмалын дутагдал

Маалингын үрэнд агуулагдах фитийн хүчил нь төмөр, цайр зэрэг зарим эрдэс бодисын шингээлтийг бууруулдаг. Энэ нь дутагдалтай хүмүүст үнэхээр бэрхшээлтэй байдаг.

Хоол боловсруулах эрхтний эмгэг

Эслэг их идэж хэвшээгүй хүмүүсийн хувьд үрийн найрлага нь хоол боловсруулах эрхтний бага зэргийн асуудал үүсгэдэг. Эдгээр нь гэдэс дүүрэх, хий гарах, хэвлийгээр өвдөх, дотор муухайрах зэрэг орно. Тиймээс бага тунгаар эхлэх нь хамгийн сайн арга юм - өдөрт нэг эсвэл хоёр хоолны халбагыг хүртэл.

эрүүл өглөөний шинэ жимсний үр маалингын тараг
эрүүл өглөөний шинэ жимсний үр маалингын тараг

Жирэмсэн үед үүсэх эрсдэл

Энэ сэдвээр цөөн тооны судалгаа хийгдсэн байдаг ч олон эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд жирэмсэн үед маалингын үрийг хэрэглэх нь гаж нөлөөтэй байж магадгүй гэж санаа зовдог. Энэ нь эмэгтэй бэлгийн даавар, эстроген дааврын нэгэн адил үйлчилж чаддаг фитоэстрогенүүдтэй холбоотой юм. Дээр бид лигнаны талаар аль хэдийн ярьсан. Энэ тохиолдолд тэдгээр нь үр хөврөлийн нөхөн үржихүйн тогтолцооны хөгжилд нөлөөлж, улмаар хүүхэд төрөхдөө жингээ хасахад хүргэдэг. Тиймээс ч эмэгтэйчүүдийн амьдралын энэ хугацаанд фитоэстрогенээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Үүнд шар буурцгийн зарим бүтээгдэхүүн орно.

Антикоагулянт үйлдэл

Омега-3 тосны хүчил их хэмжээгээр уух нь антикоагулянт нөлөөтэй байдаг. Хэрэв та цусны бүлэгнэлтийн эмгэгтэй эсвэл ямар нэгэн эм ууж байгаа бол хоолны дэглэмд их хэмжээний маалингын үр оруулахаасаа өмнө эмчид хандаарай.

Зөвлөмж болгож буй: