Агуулгын хүснэгт:

Спагетти сквош - үүнийг сайн бэлтгэх бидний жор
Спагетти сквош - үүнийг сайн бэлтгэх бидний жор

Видео: Спагетти сквош - үүнийг сайн бэлтгэх бидний жор

Видео: Спагетти сквош - үүнийг сайн бэлтгэх бидний жор
Видео: The Best Way To Cook Spaghetti Squash. Roasted Spaghetti Squash Recipe Спагетти Сквош Тыква Спагетти 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Гоймонгийн жор нь таныг жингээ хасуулдаг гэж бид өөрсдөө хэлдэггүй, гэхдээ энэ нь бас таргалуулдаггүй, ядаж тохирох бүтээгдэхүүнээр биш гэдгийг баталж байна! Хэрэв та улаан буудайн гоймоноос эрүүл, амттай хувилбар хайж байгаа бол спагетти хулуу нь танд онцгой сонирхолтой байх болно. Өвлийн улиралд олоход хялбар энэ жимсний ногоо нь хөнгөн амт, цагаан махаар таныг уруу татах болно. Бэлтгэхэд хялбар, ногооны спагетти нь хэд хэдэн хоолны бэлдмэлтэй сайн зохицдог. Дээрээс нь энэ нь хүүхдүүдийг хүнсний ногоо идүүлэх гайхалтай арга юм. Ийм төрлийн сквошийг таны ширээнд урих бидний бүх жор энд байна!

Спагетти сквош: Улаан буудайн гоймонг ногоогоор орлуулах эрүүл 6 санаа

ногооны спагетти сквош хялбар эрүүл жор
ногооны спагетти сквош хялбар эрүүл жор

Спагетти сквош гэж юу вэ, үүнийг юу хийх вэ? Энэ бол Cucurbitaceae овгийн хулууны төрөл зүйл юм (хулуу, хулуу, хулуу, зулчир бас байдаг). Энэ жимсний ногооны махыг чанаад чавхдастай болгож, спагеттитэй төстэй болгодог. Энэхүү өвөрмөц байдлын ачаар үүнийг хэзээ ч өөр хулуутай хольж болохгүй. Бэлтгэхэд хялбар тул та жинхэнэ гоймон шиг, болонез эсвэл карбонара соустай хамт хооллоорой. Үүнийг бас гратин эсвэл намрын салатанд хийж идэж болно.

Үүнийг хэрхэн сонгож хадгалах вэ?

ногооны спагетти сквош бэлтгэх намрын эрүүл, хялбар жор
ногооны спагетти сквош бэлтгэх намрын эрүүл, хялбар жор

Бид түүний спагетти хулууг нэлээд хатуу, хар толбогүй сонгодог. Дүрэм журмаар бол урт иш нь хүнсний ногооны шинэлэг байдлыг илтгэнэ. Тиймээс та сквошыг иштэй, сэрүүн, сүүдэртэй газар хадгалах хэрэгтэй. Ургац хурааснаас хойш 2 сарын турш хадгалах боломжтой. Спагетти хулууг чанаж болгосны дараа хөлдөөж болно. Үүний тулд махыг нь аваад хөлдөөгчийн уутанд 3 сарын турш хөлдөөгчид хадгална. Энэ нь сонгино, таана, улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү, сармис, бууцай зэрэг бусад ногоотой маш сайн зохицдог. Махны тал нь сонирхогчидтой холбоо тогтооход хялбар байдаг. Бяслагны тухайд спагетти хулуу нь ямааны бяслаг, Грюйере, бут, Эмментал зэрэгт дуртай.

Үүнийг хэрхэн бэлтгэх, нэгтгэх вэ?

Нэгдүгээрт, хулууг хөрснөөс цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л сойзоор угаах хэрэгтэй. Дараа нь та хоол хийх ажилд шилжиж болно. Үүнийг хоёр хувааж, буцалж буй усанд дүрнэ. 20 минутын турш эсвэл хутга ногооны арьс, махыг амархан цоолох хүртэл чанаж болгоно. Мөөгөнцөр нь маш амархан нухаш болж хувирдаг тул хулуугаа хэт халахаас болгоомжил. Хоол хийхээ болихын тулд ногоогоо мөсөн усанд хийх нь дээр. Хөргөсний дараа хулууг босоогоор нь тайрч, үрийг нь сэрээгээр арилгана. Дараа нь гараараа махыг нь аваад дээрээс нь оливийн тос, болонезийн соус эсвэл песто хийж идээрэй. Та бас zucchini fritters шиг хуурч болно.

Spaghetti Squash Bolognese

Карбонара соустай ногооны спагетти жороор хийсэн спагетти хулуу
Карбонара соустай ногооны спагетти жороор хийсэн спагетти хулуу

Орц:

  • 1 спагетти хулуу
  • 350 гр үхрийн мах
  • 200 мл улаан лоолийн соус
  • Сараалжтай бяслаг 50 гр
  • 1 сонгино
  • 1 хумс сармис
  • чинжүү чинжүү
  • Provence ургамал
  • давс, чинжүү
  • оливын тос
  • лаврын навч

Бэлтгэл:

Сквошыг угааж эхэлж (огтлохгүйгээр) 40 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, Болонезийн соусыг бэлтгэ. Сонгиноыг хальсалж, хэрчээрэй. Бага зэрэг чидун жимсний тосоор шараад татсан махаа нэмнэ. Байнга хутгаж 10 минут орчим буцалгана. Хулууг чанаж болгосны дараа хөргөөд талыг нь хуваана. Хүнсний ногооны спагеттиг салаагаар аваад сайтар зайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг Болонезийн жан руу шилжүүлж холино. Чөмөгийг хулууны хоёр хэсэгт хувааж, жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, 200 0С-т 20 минут жигнээд эсвэл бяслаг хайлтал жигнэнэ. Шарах шүүгээнээсээ гаргаад халуунаар баясаарай.

Хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг ногооны спагетти жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчлөх боломжтой. Тиймээс та мөөг, улаан, ногоон, шар чинжүү нэмж өөрийн амтанд тохируулж болно.

Карбонаратай ногооны спагетти

ногооны спагетти карбонара хялбар эрүүл жор
ногооны спагетти карбонара хялбар эрүүл жор

Орц:

  • 1 спагетти хулуу
  • 150 гр утсан гахайн мах
  • 80 гр үрж жижиглэсэн пармезан
  • 4 өндөгний шар
  • 150 мл шингэн тос
  • давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Үүнийг чанаж болгосны дараа хулуугаа хоёр хуваагаад үрийг нь авна. Хоёр талыг нь жигд хуудсан дээр тавиад хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэнэ. 180 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, гахайн махыг хайруулын тавган дээр өөх тосгүйгээр шарж, шингээгч цаасан дээр хийж илүүдэл өөх тосыг арилгана. Дараа нь жигнэмэгийг зөөлөн гал дээр халааж, өндөгний шарыг аажмаар нэмнэ. Бэлтгэл ажил өтгөн болсны дараа гахайн мах нэмээд хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн чанана. Хулууныхаа махыг сэрээгээр аваад карбонара соустай холино. Гахайн мах, пармезан бяслагаар чимэглээрэй. Давс, чинжүү, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Жигнэсэн спагетти хулуу

спагетти сквоштай жор гратин жор спагетти сквош
спагетти сквоштай жор гратин жор спагетти сквош

Гэр бүлдээ zucchini gratin-тэй хэрхэн яаж харьцах аргыг үзүүлсний дараа хурдан бөгөөд хялбар спагетти сквош гратин хийх аргыг танилцуулъя!

Орц:

  • 1 спагетти хулуу
  • 2 өндөг
  • 50 г сонирхогчийн / гахайн мах
  • 200 мл шингэн тос
  • 100 гр сараалжтай Gruyere бяслаг
  • задийн самар
  • давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Сквошыг угааж, талыг нь хувааж, буцалж буй усанд 20 минут буцалгана. Үүнийг хөргөж, үрийг нь арилгана. Хулууныхаа махыг сэрээгээр болгоомжтой хусаад хойш тавь. Өндөгийг зодож, крем Фрайче нэмнэ. Улирал, задийн самрыг үрж, бяслаг, сонирхогчийн хамт цацна. Эцэст нь хүнсний ногооны спагеттиг таваг руу хийж 180 ° С-т (термостат 6) 1 цаг жигнэнэ.

Аругула песто бүхий цагаан хоолтон спагетти хулуу

песто бүхий спагетти хулууны махгүй махгүй цагаан хоолтон жор
песто бүхий спагетти хулууны махгүй махгүй цагаан хоолтон жор

Орц:

  • 1 спагетти хулуу
  • 60 гр кашью
  • 100 гр рукула
  • сараалжтай пекорино романо
  • шарсан хулууны үр (заавал биш)
  • оливын тос
  • давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Зуухыг 200 ° C хүртэл халааж эхэлнэ (термостат 6). Дараа нь хулууг хоёр хуваагаад үрийг нь аваад талыг нь оливийн тосоор үрж цэвэрлэнэ. Улирлын тавган дээр 45 минутын турш жигнэн жигнэн тавина (өмнө нь жигд цаасаар хучсан), арьсан дээр нь харуул. Хулууны махыг сэрээгээр арилгаж, хүнсний ногооны спагеттиг саванд хийж нөөцлөөрэй. Песто бэлтгэхийн тулд рукула, кешью, бага зэрэг сараалжтай пекорино, оливийн тос холино. Спагеттиг пестогоор чимэглээд, пекоринотой халуун цацаж үйлчил.

Салмон загас, шинэ шар буурцгийн тос бүхий ногооны спагетти

спагетти сквош хялбар жор хулд тогооч ногооны спагетти хулуу
спагетти сквош хялбар жор хулд тогооч ногооны спагетти хулуу

Орц:

  • 1 спагетти хулуу, уртаашаа хоёр дахин багасгасан
  • 250 мл шинэ шар буурцгийн тос
  • 2-3 хулд стейк
  • 50 гр пармезан
  • шинэхэн dill
  • давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Сквошыг хоёр хувааж, талыг нь буцалж буй давсалсан устай том саванд дүрнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны төгсгөлд гал дээрээс аваад хулууны талыг салаагаар нь нүхлээд (өөрийгөө шатаахгүй байхыг анхаарна уу), хүнсний ногооны спагеттиг гратин аяганд хийнэ. Салмон загасны стейкийг хайчилж, түүнтэй хамт хулууны давхаргыг хучна. Бага зэрэг диллээр амтлаад, загасны ногооны бусад спагеттигээр хучна. Давс, перецээр амтлаад кремээ нэмээд бүх газарт тараана. Пармезанаар чимэглээд дуусга. 200 ° С-т, 6-7 термостат, 20 минутын турш жигнээд халуунаар нь жигнэнэ.

Хэрэв та далайн хоолонд дургүй бол энэ жор нь сам хорхой, луустай маш сайн зохицдог гэдгийг мэдэж аваарай. Бууцай, брокколи, аспарагус нь энэ хоолыг амтлахад маш тохиромжтой.

Спагетти сквош ба итали хиам

спагетти хулууны жор ногооны спагетти хулууны жор
спагетти хулууны жор ногооны спагетти хулууны жор

Орц:

  • 1 хулуу, уртаашаа хоёр дахин багасгасан
  • 220 гр зөөлөн итали хиам (арьсыг арилгасан)
  • 1 жижиглэсэн сонгино
  • Татсан 2 сармис хумс
  • 280 мл улаан лоолийн соус
  • 2 tbsp. алимны цууны халбага
  • 1/2 аяга сараалжтай моцарелла
  • шинэ Ганга
  • давс, газрын чинжүү

Бэлтгэл:

Зуухыг 200 ° С-т халаагаад, спагетти хулууны хагасыг (талыг нь тайрч) төмөр тугалган цаасаар хучсан тавган дээр тавина. Тэдгээрийг 1 цагийн турш эсвэл арьс нэлээд зөөлөн болтол чанаж идээрэй. Хэдэн минутын турш хөргөөд, махыг нь салаагаар арилгана. Дараа нь хиамыг том хайруулын тавган дээр тавган дээр халааж, 5 минутын турш халбагаар хуваана. Өөх тосыг хатааж, сонгино нэмнэ. 5 минутын турш бүх зүйлийг сайтар хутгаж эсвэл сонгино алтан болтол, хиамыг чанаж иднэ. Сармис болон хавчих розмарин нэмнэ. Давс, чинжүү нэмээд 1 минут буцалгаад, байнга хутгана. Улаан лоолийн соус, цуу нэмээд буцалгана. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, ногооны спагетти оруулаарай. Бэлтгэсэн бэлдмэлийг кассеролын аяганд хийж, моцареллагаар цацна. 30 минутын турш жигнэж, алтан болон хөөсөртөл нь жигнэнэ. Розмаринаар цацаж үйлчил! Сайхан хооллоорой !

Зөвлөмж болгож буй: