Агуулгын хүснэгт:

Шарсан ногооны салат: Зуны 5 сэрүүн жор
Шарсан ногооны салат: Зуны 5 сэрүүн жор

Видео: Шарсан ногооны салат: Зуны 5 сэрүүн жор

Видео: Шарсан ногооны салат: Зуны 5 сэрүүн жор
Видео: Рецепт САЛАТА от Школьной подруги Армянки! Вкуснятина ИзЮмительная! Салат за 5 минут 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Шарсан ногоо нь шарсан махыг хамгийн сайн дагалдан явдаг нь нууц биш бөгөөд ялангуяа зуны улиралд найз нөхөдтэйгээ хамт гайхалтай үдшийг зохион байгуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, шарсан ногоо нь зөвхөн зуны шинэ салатанд нэмэр болдог төдийгүй зөвхөн! Төрөл бүрийн, өнгөлөг, эрүүл, шарсан ногооны салат хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд олон амттай хослолыг санал болгодог бөгөөд жинхэнэ таашаал авах баталгаа юм! Бидний дуртай 5 жороор урам зориг аваарай!

Газар дундын тэнгисийн шарсан ногооны салат: Жейми Оливерын амттай жор

шарсан ногооны салат Жейми Оливер үр тариа zucchini хаш
шарсан ногооны салат Жейми Оливер үр тариа zucchini хаш

Энэ нь мах, загас эсвэл хүнсний ногоо байхаас үл хамааран Жейми Оливерын шарсан махыг үргэлж тэсвэрлэдэггүй! Алдарт тогоочийн гайхалтай саналаар бид нийтлэлээ эхлүүлж байгаа нь санамсаргүй тохиолдол биш юм. Шаардлагатай найрлагыг доороос олж мэдээрэй.

  • 400 г үсэглэсэн
  • 3 шар zucchini, уртааш нь тайрч ав
  • 2 ногоон zucchini, уртын дагуу талыг нь хасах
  • Fennel булцуу, зузаан зүсмэлүүд болгон хуваасан (навчийг чимэглэхэд зориулж нөөцлөх)
  • 1 улаан сонгино, хальсалж, хэсэг болгон хуваасан
  • 2 улаан Болгарын чинжүү, тарьсан, хэсэг болгон хуваасан
  • 2 ширхэг хаш
  • 4 хальсалж сармис хумс
  • Оливын тос
  • Хэдэн дусал ургамлын цуу
  • Яншуй, лаврын, гаа, орегано гэх мэт шинэ ургамал
  • Нимбэгний шүүс хэдэн дусал
  • Далайн давс
  • Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
шарсан ногооны салат зуны Жейми Оливер
шарсан ногооны салат зуны Жейми Оливер

Бэлтгэл үе шатууд:

1. Шарсан махаа урьдчилан халаагаад, шүлсээ хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Ус зайлуулах.

2. Цуккини хагас сар болгон хайчилж, бусад ногоо, сармисны хумстай холино. Чидун жимсний тосоор амтлаад сайтар холино.

3. Чинжүү, цуккини, хаш, сонгино, fennel-ийг тал бүр дээр 4-5 минут шарна. Талх нарийн боов 30-40 минут болно. Хүнсний ногоогоо шарж идсэний дараа таваг, цуу руу шилжүүлээрэй. Хөргөх. Дараа нь шарсан ногоо, шинэхэн өвсийг нилээд хэрчинэ.

4. Бичсэн үр тариагаа том тогоонд хийгээд хүйтэн усаар хучиж буцалгана. 20 минутын турш эсвэл үр тариа зөөлөн болтол буцалгана. Сайн ус зайлуулах. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хамт дуслаарай. Шарсан махаа шингээж, хольж, шинэ Fennel навч болон шарсан, бэлэн ногооны салатаар чимэглээрэй!

Жейми Оливерын өөр нэг гайхалтай жор бол halloumi нь өөрчлөлтийг өгдөг

Жейми Оливерын гайхалтай жор брокколи цэцэгт байцаа halloumi
Жейми Оливерын гайхалтай жор брокколи цэцэгт байцаа halloumi

Дараахь шарсан ногооны салат нь Грекийн halloumi бяслаг өөрчлөлтийг бий болгодог жинхэнэ амтлаг дэлбэрэлтийг илэрхийлдэг! Тиймээс та дараах найрлагыг өөртөө авч, ер бусын хоол идээрэй.

  • 400гр брокколи, жигд хэмжээтэй цэцэгт хуваасан
  • 400гр цэцэгт байцаа, жигд хэмжээтэй цэцэгт хуваасан
  • 4 хальстай сармис хумс
  • 160 мл чидун жимсний тос
  • 30 гр Бахаратын амтлагчийн холимог
  • 1 литр ногооны шөл
  • 250 гр Le Puy ногоон сэвэг зарам (эсвэл бусад төрлийн сэвэг зарам)
  • 1 булан навч
  • 2 нимбэгний шүүс
  • 1 аяга яншуй навч, жижиглэсэн
  • 1 аяга гаа навч, жижиглэсэн
  • 75 гр шарсан хушга
  • 250 гр halloumi
  • 2 халбага зөгийн бал
Жейми Оливерын шарсан ногооны салатны жор, зуны галлоуми бяслагны санаа
Жейми Оливерын шарсан ногооны салатны жор, зуны галлоуми бяслагны санаа

Зааварчилгаа:

1. Зуухыг 220 ° C хүртэл халаана. Брокколи, цэцэгт байцаа, сармисаа илгэн цаасаар хучсан хоёр жигнэх тавиур дээр нэг давхаргад тараана. 80 мл чидун жимсний тосоор дусааж, халуун ногоо цацна. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 20-25 минутын турш шарж иднэ.

2. Шөлийг том гал дээр том гал дээр асгаад буцалгана. Сэвэг зарам болон лаврын навч нэмнэ. Галыг багасгаад 25-30 минут буцалгана.

3. Шарж сармисаа цэвэрлээд сэрээгээр нухаж өтгөн өтгөн тууштай болгоно. Нимбэгний шүүстэй ус хийж сайтар холино. Дараа нь 2 tbsp хийнэ. Чидун жимсний тос халбага, холино. Халуун сэвэг зарам дээр бэлдмэлээ нэмээд шарсан ногоо, ургамал, самар зэргийг оруулаарай. Сайн хувцаслахын тулд шид.

4. 2 tbsp халаана. хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тос. Халлумийг дотор нь хийж, 3-5 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Зөгийн балаар дусааж, карамелжтал нэг минут орчим хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

5. Шарлугатай ногооны салатыг халлумигаар чимэглэн бүлээнээр үйлчил.

Фета бүхий шарсан zucchini: Weight Watchers-ийн эрүүл санаа

Жинтэй харуулын фета эрүүл салатны жороор шарсан zucchini
Жинтэй харуулын фета эрүүл салатны жороор шарсан zucchini

Шаардлагатай найрлага:

3 хоолны халбаган дээр үрж

жижиглэсэн бяслаг 2 хоолны халбаган дээр гаа навч, нилээд жижиглэсэн

1 хоолны халбага оливийн тос

1 цайны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс

1 халбага нимбэгний хальс

2 хаврын сонгино шинэхэн

4 жижиг цуккини (700 гр орчим)

1/2 цайны халбага кошер давс

Жин ажиглагчид Фета бяслагтай зуны салаттай шарсан цуккини
Жин ажиглагчид Фета бяслагтай зуны салаттай шарсан цуккини

Бэлтгэл:

1. Холигч аяга аваад фета бяслагаа чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, хальс, сонгинотой холино. Хажуугаар нь үлдээ.

2. Дараа нь хулууг уртын дагуу хайчилж ав. Дараа нь хоёр тал тус бүрийг 4-5 хэсэг болгон хуваа. Тэднийг илгэн цаасан дээр байрлуул. Давс, чинжүү нэмнэ.

3. Таны шарсан мах халуун болмогц бага зэрэг тос түрхээд хавчаар дээр нь цуккини тавина. Тэднийг 3 минутын турш шарж идээрэй. Дараа нь тэдгээрийг эргүүлээд 2-3 минутын турш шарна.

4. Эцэст нь хэрчсэн шарсан хулууг ялтсууд руу шилжүүлж, фета бэлдмэл нэмнэ. Хамгийн тохиромжтой үйлчилгээ нь ойролцоогоор 5 ширхэг zucchini, нэг халбага усанд ордог.

Тунисын mechouia: чамин шарсан ногооны салатны жор

шарсан ногооны салат Тунисын mechouia зуны чамин жор
шарсан ногооны салат Тунисын mechouia зуны чамин жор

Та чамин хоолонд дуртай юу? Тиймээс, хэрэв таны хариулт тийм бол бид таньд рататуилтай төстэй боловч өрөөний температурт үйлчилдэг Тунисын уруу таталтыг санал болгож байна. Одоогийн жороор хүнсний ногоог хэсэг болгон хуваасан. Үүний эсрэгээр сонгодог хувилбар нь хавтгай талхаар үйлчилдэг ногооны нухашыг илэрхийлдэг. Энэхүү шарсан ногооны салатыг туна загас эсвэл чанасан өндөгтэй хослуулж болно. Орц, бэлтгэлийн аргын талаар уншина уу.

Хүнсний ногоо:

  • 2 чинжүү (1 улаан ба 1 ногоон)
  • 1 жижиг хаш, уртын дагуу хоёр дахин багасгасан
  • 1 zucchini, талыг нь хасах
  • 4 интоорын улаан лооль, талыг нь тайрч авна
  • Давс, чинжүү
  • Үслэглээгүй дунд зэргийн хэмжээтэй 2 ширхэг салат

Винигретийн хувьд:

  • Кориандрын үрийг 2 халбага
  • 1 халбага ургамлын тосны үр
  • 1 халбага cumin
  • Чидун жимсний тос 5 халбага
  • 1/2 халбага чинжүү
  • 1/8 халбага Cayenne чинжүү
  • Жижиглэсэн 3 сармис хумс
  • Жижиглэсэн шинэ яншуй 2 халбага
  • Шинэхэн жижиглэсэн килантро 2 хоолны халбаганууд
  • Шинэхэн гаа 2 хоолны халбаган дээр
  • 1 халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
  • 2 халбага нимбэгний шүүс
  • Давс
Тунисын mechouia зуны чамин салат шарсан ногооны хиам vinaigrette
Тунисын mechouia зуны чамин салат шарсан ногооны хиам vinaigrette

Боолтыг бэлтгэх:

Кориандра болон каравайн үрийг нилээд нунтаглаж, зирийг нэмнэ. Дараа нь халуун ногоо, саванд хийсэн тос, паприка, кайенны чинжүүтэй холино. Бэлтгэх 3 хоолны халбагыг нөөцлөөрэй. Үлдсэн хэсгийг нь жижиг гал дээр жижиг саванд хийнэ. Сармисаа нэмээд үе үе жижиг бөмбөлгүүд гартал 8-10 минутын турш хутгана. Том саванд хийнэ, 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь яншуй, килантро, гаа, нимбэгний хальс, жүүс нэмнэ. Давс, сайтар холино.

Тунисын салат Мечоуиа шарсан ногоо
Тунисын салат Мечоуиа шарсан ногоо

Шарсан ногооны бэлтгэл:

Чинжүү бүрийг өргөн, урт тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь хурц жад ашиглан хаш, зулчирын махыг дээрх жишээнд үзүүлсний дагуу хэрчээд арьсыг нь тайрахгүй байхыг анхаарна уу. Нөөцөлсөн холимогоор хүнсний ногоогоо угааж, давсаар амтална.

Ногоон ногоогоо оролцуулаад ногоогоо 8-16 минутын турш тайрч, талыг нь тайрч тавина. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй, гэхдээ чинжүүгээ саванд хийж, хуванцар боолтоор хучна.

Хүнсний ногоо хангалттай сэрүүн байх үед хальслаарай. Дараа нь тэдгээрийг шоо болгон хувааж, винигреттэй хамт саванд хийнэ. Бүх зүйлийг сайн бүрэхийн тулд шид. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, шарсан ногооны салатаа халуун эсвэл өрөөний температурт идээрэй.

Онцгой соустай шарсан хаштай салат

Тансаг соустай шарсан хаштай салат, эрүүл жор
Тансаг соустай шарсан хаштай салат, эрүүл жор

Энэхүү энгийн хэрнээ өвөрмөц амттай салат нь вандуй, хушга, фета бяслагтай хөнгөн шарсан хаш юм. Энэхүү хөнгөн сонголт нь эрүүл өглөөний цайнд тохиромжтой, учир нь энэ нь таныг өдөржингөө үргэлжлүүлэн ажиллуулах болно.

Шарсан ногооны салатны найрлага:

  • 2 хаш
  • Чидун жимсний тос 3 халбага
  • Харисса 2 халбага
  • 1 радикчио, тайрах
  • Бальзамын цуу
  • 1 лааз (400 гр) вандуй, зайлж угаана
  • 1 жижиг улаан сонгино
  • 75 гр рукула эсвэл бууцай
  • 1 атга нилээд жижиглэсэн яншуй
  • 60 гр үйрмэг
  • Анар жимсний үр
тахин тараг сумс шарсан ногоотой зуны салат
тахин тараг сумс шарсан ногоотой зуны салат

Соусын найрлага:

  • 240 гр энгийн тараг
  • 2 халбага тахин
  • Буталсан 1 сармис хумс
  • Чидун жимсний тос 2 халбага
  • Сараалжтай хальс ба 1 нимбэгний шүүс
  • Далайн давс ба шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Зааварчилгаа:

Зуухыг 190 ° C хүртэл халаана. Хашнуудыг уртааш нь хайчилж ав. Дараа нь чидун жимсний тосыг Хариссатай хольж, холимогийг зүсмэлүүдийн хоёр талд тараана. Хашаа жигд хуудсан дээр байрлуулаад 20 минут орчим шаргал болтлоо зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Sauce бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг хольж холих хэрэгтэй.

шарсан ногооны салат зуны жор
шарсан ногооны салат зуны жор

Энэ хооронд хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос түрхээд өндөр температурт халаана. Радикчио нэмээд хоёр талдаа бага зэрэг шатаж дуустал 2-3 минут хуурна.

Саванд шарсан хаш, халуун радикчио, вандуй, улаан сонгино, рукула (эсвэл бууцай) болон өвслөг ургамал тавина. Бүгдийг сайтар хольж, соусаа нэмнэ. Фета ба анар жимсний үрээр чимэглэсэн шарсан ногооны салатаар үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: